隨著生活水平的不斷提高以及城市化進程的加速，人們的消費觀念和生活理念發(fā)生了天翻地覆的改變。大家越來越關注食品的營養(yǎng)性和功能性，以及自身的心理健康，生活變的越來越有品質。因此寵物的生活伴侶角色已被廣為認可，動物福利也得到了高度重視。

    這樣寵物誘食劑用品在國內作為一個新興產業(yè)正快速崛起，并飛速擴張。近幾年全國各地涌現(xiàn)出大量寵物食品企業(yè)，尤其在華東、華北沿海經濟富裕區(qū)。他們的技術和設備大多來自于國外發(fā)達國家，在寵物食品營養(yǎng)與配方方面有著很強的技術優(yōu)勢。目前寵物營養(yǎng)學研究已作為一個強有力的分支從動物營養(yǎng)學獨立了出來，發(fā)達國家不但在此領域有專門的研究機構，而且在教學領域已形成了獨立的學科。我國在此領域可以說才剛剛起步，無論是相關企業(yè)的產品體系、產品品質，還是相關研究都還處于萌芽期。

    針對寵物在口味上的喜好，研發(fā)人員對目前市場上既有寵物食品產品的風味進行了統(tǒng)計。發(fā)現(xiàn)牛肉味、雞肉味、肝臟味及魚味等4種風味中，牛肉味最受貓和狗的喜愛。而雞肉味和肝鮮味成年貓狗也很喜歡。各種鮮魚味主要是貓很喜歡。而本次樣品分析也發(fā)現(xiàn)，寵物食品更注重產品的適口性以及味覺的淳厚、仿真性，總體而言樣品氣味更柔和細膩，屬于淡淡的悠長香氣。根據(jù)寵物食品的生產工藝，其對調味劑有較高的耐高溫要求。

    基于以上分析結果，研究人員以天然肝臟為主要底物，通過生物酶解工藝研究以及美拉德反應配方與工藝探索，針對肝鮮味的產生、主要特征香氣物質以及安全性、適口性開展了研究。
江蘇聯(lián)益生物科技有限公司專業(yè)從事寵物誘食劑研發(fā)與生產，在寵物風味劑領域享有一定知名度，其生產的犬用誘食劑、犬糧誘食劑、貓用誘食劑、貓糧風味劑、雞肝粉、無藥殘雞肝粉熱銷國內外。